苹果是日常生活中常见的水果，营养丰富，富含维生素、矿物质、膳食纤维及少量酪氨酸，白癜风患者可以适量食用，无需刻意忌口。苹果中的维生素含量较低，且以维生素B族、维生素E为主，适量食用不会抑制黑色素合成，也不会诱发白斑扩散;膳食纤维能促进肠道蠕动，维持肠道健康，间接调节免疫系统功能;矿物质能为身体补充营养，辅助黑色素细胞正常代谢。
食用时，每天1个即可，避免过量食用，优先选择新鲜苹果，洗净后带皮吃，能保留更多营养成分。需注意，若患者本身有苹果过敏史，应严格忌口;避免食用腐烂、变质的苹果，以免引发肠胃不适。日常饮食中，搭配苹果等各类水果，避免大量食用高维C水果，保证营养均衡，更利于病情恢复。