鸡肉是优质蛋白的优质来源，富含酪氨酸、维生素、铁、锌等营养物质，且脂肪含量低、易于消化，非常适合白癜风患者食用。鸡肉中的优质蛋白能快速被身体吸收，增强免疫力，修复身体组织，减少病情波动;酪氨酸是黑色素合成的重要原料，能为黑色素细胞提供充足营养，助力白斑复色;铁、锌元素能调节免疫系统功能，维持黑色素细胞正常活性，辅助病情恢复。
食用鸡肉时，优先选择鸡胸肉、鸡腿肉等瘦肉部位，烹饪方式选择清蒸、水煮、炖汤等清淡做法，避免油炸、红烧、麻辣等刺激性方式，减少油脂和调味品摄入。每天食用量控制在50-100克，搭配蔬菜、主食，保证营养均衡。需注意，若患者本身有鸡肉过敏史，应严格忌口;避免食用变质、不新鲜的鸡肉，以免引发肠胃不适，间接影响病情。